Hvordan lage søtpotetnudler med husholdningsnudelmaskin

[materialer]

250 g mel med høyt gluten, 100 g søtpotetpulver, 120 g vann og 10 g salt

[praksis med å lage søtpotetnudler med nudelmaskin]

1. Det er to målebeger i nudelmaskinen, en for mel og den andre for vann. En full kopp mel har 250g, så det er ikke behov for en elektronisk skala. Etter å ha blandet melet med søtpotetpulver, tilsett en liten klynge salt for å gjøre nudlene kraftigere.

2. Hell melet i nudelmaskinen og dekk til. Målebegeret for vann har en skala, og vannet fylles i henhold til skalaen. Åpne programmet for nudelmaskin, velg en kopp mel og hell sakte vann gjennom hullet på dekselet.

3. Tiden for en kopp mel å lage nudler er 10 minutter, inkludert tiden for levende nudler. Vannet må helles sakte. Hvis du heller alt på en gang, blir nudlene til kviser.

4. Det finnes fire typer nudelmaskiner, som kan lage fire forskjellige former for nudler.

[Tips]

1. Dette trinnet er veldig viktig for at nudelmaskinen skal helle vann. Hell først melet i nudelmaskinen, lukk lokket, åpne nudelmaskinprogrammet, og drypp deretter sakte og sakte vannet ned i nudelmaskinen. Bare på denne måten kan du komme ut med sterke nudler. Hvis du heller den inn med en gang, kan du bare spise nudler.

2. Nudelmaskinen kan også lage eggnudler og grønnsaksnudler. Klem grønnsakene i juice og hell dem sakte i nudelmaskinen, slik at livlige og fargerike grønnsaksnudler kommer ut.